Már megint csirkecomb, és megint kicsit másképpen. Először a megsózott csirkecombokat bőrrel lefelé kiolajozott tepsibe fektettem. Három gerezd fokhagymát felaprítottam, szétosztottam a húson. Nem nagyon vékony csíkokra vágtam három fej hagymát, azt is szétterítettem rajta, lefedve a sütőbe raktam, közepes fokozatra. Négy darab savanykás almát meghámoztam, darabokra vágtam. Kb. félóra után megfordítottam a húst, így a hagyma nagyrészt alulra került, a tetejére tettem az almát, megszórtam egy kiskanál fahéjjal, még mindig fedő alatt sütöttem tovább. Közben sós vízben krumplit főztem, leszűrtem, és áttettem egy serpenyőbe. Amire a hús megpuhult, természetesen jócskán engedett levet, hiszen ilyenek a húsok, no meg az alma és a hagyma is besegített. Ennek a lének a nagy részét átkanalaztam a krumplira, és azzal kissé összetörtem, összesütöttem. A csirkecombokat most már fedő nélkül tettem vissza annyi időre, amíg megpirult. És igen csak jól pirult, amiben segített az alma karamellizálódott leve is.
Hozzávalók: A húshoz: 4 egész csirkecomb, 1 kg alma, 3 nagyobb fej hagyma, só, bors, csirke fűszerkeverék, olaj. Köretnek: 1 kg krumpli, 2 gerezd fokhagyma, só, 1 evőkanál vaj, tej. A tepsihez olaj. Elkészítése: A megtisztított hagymát szeletekre- és a meghámozott, félbevágott és magházától kivájt almát is szeletekre vágjuk, majd egy olajjal kikent tepsibe lerakjuk úgy, hogy alul legyenek az almaszeletek, majd ezekre helyezzük a hagyma szeleteket. A megmosott, megtisztított hús mindkét oldalát meghintjük sóval, borssal és fűszerkeverékkel, ezután a húst a hagyma szeletekre helyezzük. Nagyon kevés vizet öntünk alá ( kb. fél dl-nyit), lefedjük alufóliával és előmelegített sütőben kb. 40-50 perc alatt készre sütjük. Az utolsó 15 percben a fóliát levesszük és ilyen módon megpirítjuk a húst. Időközben elkészítjük a krumplipűrét: a megtisztított, kockákra vágott krumplit a megtisztított fokhagymával együtt sós vízben megfőzzük, leszűrjük, majd a vajjal és tejjel habosra kikavarjuk. A krumplipűrét a kisült hússal kínáljuk.
Fő a változatosság! Ha nem tudod, hogy mi legyen a hétvégi főfogás, újíts az almás, krumplis rakott csirkecombbal! Kevés munka van vele, a végeredmény viszont fantasztikus. A krumplit hámozd meg, mosd meg, és vágd fel tetszés szerint. A vöröshagymát és az almát is szeld fel. A combokat tisztítsd meg, és a forró olajon süsd át pár perc alatt. Egy tűzálló tálat kenj ki kevés zsiradékkal, majd rendezd el benne a krumplit, az almát és a kétféle hagymát. Ezekre rakd a csirkecombokat. Fűszerezd sóval, borssal, és öntsd rá a tejszínt. Told előmelegített sütőbe, és süsd meg 180 fokon körülbelül egy óra alatt. Amikor már puha a hús, szórd meg sajttal és petrezselyemmel. Told vissza a sütőbe, és várd meg, míg a sajt elolvad és megpirul.
Kendermagos rukkolás rántotta + Kuponkód szerda, június 1, 2016 Csokis túrókrém hétfő, február 19, 2018 Őszi vitamin feltöltés kedd, október 11, 2016 Házi májkrém fenyőmaggal péntek, október 9, 2015 Édesburgonyás joghurtos csirkemártogatós csütörtök, november 5, 2015 Házi müzliszelet szombat, december 12, 2015 Sonkás melegszendvicskrém hétfő, szeptember 18, 2017 Babfőzelék egészségesen csicseriborsóliszttel kedd, november 29, 2016 Ferrero mogyorós egészséges golyó csütörtök, február 23, 2017 Reggeli turmix búzafű porral és goji bogyóval hétfő, február 15, 2016
Ez az egyik legjobb gyümölcs-hús kombináció! A csirkecomb az almától még különlegesebb és zamatosabb lesz. Ha szívesen kísérletezel, tálald fűszeres, fahéjas rizzsel, nagyon illik hozzá. Ha mégis a hagyományos köret mellett döntenél, rakj a tepsibe krumplit is. A csirkecombokat tisztítsd meg, törölgesd át papírtörlővel, majd jól dörzsöld be fokhagymával, sóval, borssal. Óvatosan nyúlj be a bőr alá is. Ha teheted, pihentesd a hűtőben legalább egy órán át, hogy a hús jól magába szívja az ízeket. Rendezd a combokat egy zsiradékkal kikent tepsibe, rakj melléjük gerezdekre vágott almát. Halmozz a hús tetejére vöröshagymát, rozmaringot, és önts alá kevés vizet vagy bort. Fedd le fóliával, és 180 fokon süsd meg 45-60 perc alatt. Ha könnyen beleszalad egy hegyes kés, biztosan elkészült. Amennyiben szükséges, magasabb hőfokon, fólia nélkül pirítsd még kicsit.
Csibe: Sült csirkecomb almás hagymaágyon | Főzés, Sült, Ételek
A csirkét nemcsak egyben lehet megsütni, úgy elég hosszú idő alatt lesz kész az ebéd, hanem csíkozva és kockázva is. Az egyszerű fűszerezés helyett készítsd el almával és hagymával. Így már köret sem kell feltétlenül. Almás-hagymás sült csirke Hozzávalók: 15 dkg csirkemellfilé 15 dkg savanykás alma 1 fej vöröshagyma olívaolaj só, bors kevés chilipaprika Elkészítés ideje: 30 perc. Elkészítés menete: Egy teflonedény aljára önts olívaolajat, tedd rá a felkarikázott hagymát, jól párold át, pirítsd meg. Ezután jön a csíkokra vágott csirkemellfilé. Ha már minden oldala fehér, tedd bele a vékonyra szeletelt almát is, és reszelj hozzá egy kis friss chilit. Óvatosan sózd meg, és addig párold fedő alatt, amíg az alma meg nem puhul. Ha nem szereted a csípőset, a chilit nyugodtan kihagyhatod.
Korábban nem igazán kedveltük a gyümölcsös húsokat, de azért néha próbálkozok vele. Ezzel a sült csirkével szerencsére sikert arattam, mert amilyen egyszerű, olyan finom lett. A húst a sült hagyma és alma nagyon jól kiegészítette. Krumplipüré, tarhonya vagy bulgur is illik hozzá. Hozzávalók 4 főre: *4 egész csirkecomb *2 tk csirke fűszersó *1 ek mangalica zsír *1 egész nagy fej vöröshagyma *2 nagy gerezd fokhagyma *2 nagyobb db alma Egy közepes tepsit kikenünk egy kevés zsírral. A vöröshagymát vékony fél karikára vágjuk, és beleszórjuk. A megtisztított húst meghintjük a fűszersóval, bedörzsöljük a zúzott fokhagymával, és a tepsibe a hagymára fektetjük. Öntünk közé kb. 1 dl vizet. Alufóliával lefedjük és 200 fokos sütőben addig puhítjuk, míg a villa könnyen belemegy a húsba. Nekem ez kb. 60 perc volt. Majd az alufóliát levesszük. Az almák magházát kivágjuk, majd felcikkezzük, és a húsok közé szórjuk. Meglocsoljuk a hús szaftjával. A hőmérsékletet 180 fokra mérsékeljük, majd addig sütjük, míg a hús szépen megpirul.
Hozzávalók Hozzávalók: 3 db savanykás alma 8 nagyobbacska csirke felsőcomb 4 nagy fej vöröshagyma só csipetnyi szárított kakukkfű csipetnyi szárított borsikafű esetleg száraz fehérbor Elkészítés Elkészítés: Az almákat meghámozzuk, karikákra vágjuk, magházát eltávolítjuk, és egy tűzálló edény (vagy tepsi) aljára rakjuk. A csirkehúst, sózzuk, majd szórunk rá egy kis kakukkfüvet és borsikafüvet. A csirkecombokat rátesszük az almakarikákra. A hús alá, fölé, mellé (szóval mindenhová:)) felszeletelt vöröshagymakarikákat teszünk bőven. Kevés vizet öntünk alá, de száraz fehérborral is megöntözhetjük. Rátesszük az edény tetejét (vagy ha tepsiben készítjük, alufóliával lefedjük), hogy saját gőzében puhuljon, és így tesszük be a sütőbe. Előmelegített sütőben kb. 30 percig 190 fokon sütjük. Az alma és a hagyma levet ereszt, megsül, és nagyon kellemes ízt ad a csirkének. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
1. A csirkecombokat leöblítjük, bőrös felükre fordítva mélyebb üveg- vagy porcelántálba tesszük. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát apróra felkockázzuk. A citromot forró, folyó víz alatt alaposan megsikáljuk, kettévágjuk, az egyik felét héjastul felaprózzuk. A paprikát leöblítjük, félbevágjuk, ereit és magjait – a csípősség kívánt mértéke szerint – meghagyjuk vagy részben eltávolítjuk, húsát vékony csíkokra metéljük. 2. A páchoz tálkába szórjuk hagymát, a csípős paprikát és a felaprózott citromot. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, a maradék fél citrom átszűrt levét, a mézet, az olajat, 1/2 dl bort, ízlés szerint sót, borsot, és a csirkecombok tetejére simítjuk-öntözzük. Folpackal letakarjuk, 1 órára (legjobb, ha egy egész éjszakára) betesszük a hűtőszekrénybe, és meg-megforgatjuk a pácban. 3. A csirkecombokat a páclével együtt, a tál fedelével vagy alufóliával letakarva, betesszük a hideg sütőbe (forró sütőben elpattanhat az edény! ), és 200 °C-ra kapcsolva 40 percig pároljuk.